釜式蒸發(fā)器（真空減壓濃縮罐、球形濃縮器、真空蒸發(fā)釜）系統是一種小型蒸發(fā)濃縮裝置，集低溫濃縮、蒸餾、結晶、冷凝回收等功能與一身，在食品、飲料、乳品、中藥、日化、保健品、香精、醫藥、環(huán)保工程等眾多工業(yè)領(lǐng)域均有使用，如口服液、糖漿、骨頭湯、發(fā)酵液的真空濃縮，中藥提取液的濃縮收膏，酒精等溶劑的冷凝回收，含鹽廢水的蒸發(fā)結晶等。該設備一般用于生產(chǎn)量不大的企業(yè)對單一或多品種物料批次處理，或高校、科研院所作為實(shí)驗室研發(fā)、工藝試驗、技術(shù)參數確定、小試中試生產(chǎn)或教學(xué)使用。

設備結構組成：

 合肥小牛釜式蒸發(fā)器系統主要由蒸發(fā)罐、汽液分離器、冷凝器、冷凝水收集罐、真空泵、閥門(mén)管路系統、電氣控制系統幾部分組成，可根據用戶(hù)需求選配進(jìn)料泵、出料泵、冷凝水泵、設備平臺等。設備主要部分均采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，表面精細拋光處理，潔凈衛生、美觀(guān)大方，具有良好的耐腐蝕性能。

設備工作原理：

 料液由進(jìn)料泵或通過(guò)真空自吸的方式進(jìn)入蒸發(fā)罐內，受到夾層內的加熱介質(zhì)（蒸汽或導熱油）傳熱，溫度上升，在真空負壓的條件下，料液沸點(diǎn)降低，當達到一定溫度后開(kāi)始沸騰蒸發(fā)，產(chǎn)生的水蒸汽經(jīng)氣液分離器分離后進(jìn)入冷凝器中，在外部循環(huán)冷卻水的作用下被冷凝成液體至收集罐，一部分不被冷凝的水蒸汽會(huì )隨真空泵一起排出。隨著(zhù)水蒸汽不斷被蒸發(fā)，料液的濃度越來(lái)越高，當達到所需濃度后即可出料，得到最終的濃縮液。

設備主要特點(diǎn)：

1、應用范圍廣泛，適用于多種行業(yè)、多種液態(tài)物料的蒸發(fā)濃縮、蒸發(fā)結晶或溶劑回收；

2、在真空負壓條件下運行，蒸發(fā)溫度低，特別適用于熱敏性的物料；

3、濃縮罐特殊的攪拌裝置有利于加快蒸發(fā)速度、提高濃縮比，利于收膏或結晶；

4、比較適用于生產(chǎn)量不大的企業(yè)中試生產(chǎn)或實(shí)驗室使用；

5、該設備可進(jìn)行負壓或常壓操作，也可以進(jìn)行間歇或連續式生產(chǎn)；

6、集加熱熬煮、攪拌配液、常壓蒸發(fā)、真空濃縮、冷凝回收等多種功能于一身，具有很強的通用性；

7、設備全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成，耐腐蝕、潔凈衛生、無(wú)死角；

8、真空泵等其他部件均選用優(yōu)質(zhì)品牌，確保整個(gè)真空系統的穩定可靠；

9、設備加熱形式可根據用戶(hù)工況設計為蒸汽加熱式或電加熱式，滿(mǎn)足無(wú)鍋爐熱源的用戶(hù)使用，耐高溫保溫層能有效隔熱保溫，減少能耗，有效避免操作人員燙傷事故發(fā)生；

10、攪拌裝置采用優(yōu)質(zhì)機械密封，確保不會(huì )因高真空而出現漏氣現象；

11、整體結構緊湊、性能穩定、操作簡(jiǎn)單、清洗方便、美觀(guān)大方且具觀(guān)賞性。